I. nettoyage et désinfection quotidiens

1. Processus de nettoyage
   • Fonctionnement après panne de courant: Coupez l'alimentation, débranchez la fiche, évitez le risque d'électrocution.
   • Démontage des pièces détachables: retirez les pièces amovibles telles que les lames, les orifices d'alimentation, les disques de sortie et autres, lavez - les avec de l'eau chaude + du détergent neutre, évitez les rayures avec des objets durs tels que des billes de fil d'acier.
   • Nettoyage de l'hôte: essuyez le boîtier principal avec un chiffon humide, les taches d'huile tenaces peuvent être essuyées avec une petite quantité d'alcool, mais évitez le moteur et la zone du circuit.
   • Traitement de séchage: Laissez sécher les composants après le nettoyage ou séchez - les avec un chiffon doux pour éviter la rouille.
2. Recommandations de désinfection
   • Désinfectant de qualité alimentaire: pour la désinfection, une solution diluée d'hypochlorite de sodium (par exemple dans un rapport de 1: 200) peut être utilisée pour tremper les pièces amovibles pendant 10 minutes et laisser sécher après rinçage à l'eau claire.
   • Évitez les températures élevées: les lames et les pièces en plastique ne doivent pas être bouillies à haute température pour ne pas être déformées ou endommagées.

II. Entretien des composants clés

1. Entretien des lames
   • Broyage régulier: après passivation de la lame doit être poli doucement avec un aiguiseur professionnel ou du papier abrasif (plus de 400 Mesh) le long de l'angle d'origine, éviter de changer l'angle de la lame.
   • Traitement antirouille: une fine couche d'huile de cuisson peut être appliquée sur la surface de la lame après séchage pour prévenir la rouille oxydante.
   • Norme de remplacement: lorsque la lame présente une entaille, une arête ou une épaisseur de fil inégale, une nouvelle lame doit être remplacée à temps.
2. Inspection des composants de transmission
   • Courroies / engrenages: vérifiez tous les mois si la courroie de transmission ou l'engrenage est lâche, usée et doit être remplacée si des fissures ou des glissements sont détectés.
   • Traitement de lubrification: ajouter 1 - 2 gouttes d'huile de lubrification de qualité alimentaire (comme l'huile blanche) goutte à goutte à l'arbre du moteur, engrenage d'engrenage, ne peut pas être excessive.
3. Orifices d'alimentation et de sortie
   • Nettoyer le blocage: Vérifiez l'orifice d'alimentation après chaque utilisation pour les résidus de laitier, retirez - les avec une brosse douce et évitez de vous coincer.
   • Positionnement du disque de sortie: Assurez - vous que le disque de sortie est étroitement connecté à l'unité principale, empêchant le déplacement lors du cisaillement.

Iii. Spécifications de fonctionnement de sécurité

1. Inspection avant utilisation
   • Confirmez que la lame est bien installée et qu'il n'y a pas de relâchement ou de secousse.
   • Vérifiez que le cordon d'alimentation n'est pas cassé et que la prise correspond à la prise.
2. Précautions en fonctionnement
   • Pré - traitement des ingrédients: Coupez les ingrédients (p. ex., pommes de terre, carottes) à la bonne taille (diamètre ≤ orifice d'alimentation), les ingrédients durs (p. ex., canne à sucre) doivent être ramollis ou coupés en sections au préalable.
   • Alimentation uniforme: Évitez de pousser les ingrédients directement avec vos mains, un bâton de poussée spécial peut être utilisé pour empêcher les doigts de toucher la lame.
   • Temps de travail continu: pas plus de 10 minutes d'utilisation continue unique pour éviter la surchauffe du moteur.
3. Traitement des anomalies
   • Arrêt moteur: mise hors tension immédiate, vérifiez s'il n'y a pas de surcharge (comme des ingrédients surdimensionnés), de blocage de la lame ou de panne de courant.
   • Odeur étrangère ou fumée: immédiatement hors tension, contactez la réparation après - vente, ne peut pas être utilisé de force.

Iv. Stockage à long terme et entretien saisonnier

1. Environnement de stockage
   • Stocker dans un endroit ventilé après le nettoyage et le séchage pour éviter la rouille de la carte ou des pièces métalliques due à l'humidité.
   • Portez une housse anti - poussière pour empêcher la poussière de pénétrer dans le moteur ou les pièces de transmission.
2. Maintenance saisonnière
   • La saison des pluies mai: mise sous tension 1 fois par mois (5 minutes) pour éviter l'humidité du moteur.
   • Inactivité prolongée: vérifiez tous les 3 mois, tournez la lame pour confirmer l'absence de blocage et réapprovisionnez l'huile de lubrification si nécessaire.

V. défaillances et solutions communes